La classifica dei migliori 15 caffè italiani.
L’italia è la capitale del caffè. In tutto il mondo chiedono caffè italiano. Il caffè italiano ha una grande tradizione e, anche se nessuno lo sa, il giro d’affari del settore è gigantesco. Secondo dati Istat la caffeina alimenta un giro d’affari alla produzione che si aggira intorno ai 2 miliardi di euro che rappresenta un settimo del totale mondiale che è di circa 15 miliardi.
A questo va aggiunto l’indotto: espresso in cialde, espresso in capsule, macchine in comodato d’uso, caffè per ufficio, assistenza delle macchine caffe.
Il numero di torrefattori ruota intorno a 750 e la concorrenza è spietata. Il pubblico conosce solo le grndi marche che hanno la fortuna di essere sugli scaffali dei supermercati. Ma quanto piacere, quanto densissimo gusto ci stiamo perdendo in realtà? In giro ci sono delle vere boutique del caffè. Micro specialisti e cultori del caffè che hanno dedicato la vita alla tostatura, alla miscela, a perfezionare l’espressione di ogni chicco. Per loro qualità è un dogma irrinunciabile.
Mi sono sempre chiesto quale fosse la classifica dei migliori caffè italiani. Per stilarne una ho girato un pò tutta Italia acquistando le diverse varietà di caffè che ci proponeva il territorio. Dopo 3 mesi era giunto il momento di fermarsi per dare il via alla sfida.
Con la complicità di amici e conoscenti in una settimana abbiamo avuto un responso chiaro.
La commissione è composta da 31 consumatori. Nessuno di questi è un esperto di caffè, sanno poco o nulla di arabica, robusta. Sono tutti dei consumatori qualsiasi e la determinante è semplicemente il gusto. Tolte le etichette per evitare parzialità abbiamo cominciato.
Vi proponiamo di seguito la classifica top 15.
Ecco il miglior caffè d’Italia.
- Caffè Aiello
- Caffè Passalacqua
- Caffè Costadoro
- Caffè Illy
- Caffè Vergnano
- Caffè Saccaria
- Caffè Pellini
- Caffè Mauro
- Caffè Grieco
- Caffè Circi
- Caffè Danesi
- Caffè Caffen
- Caffè Segafredo Zanetti
- Caffè Lavazza
- Caffè Kimbo
Benvenuta caffeina, senza sarei persa!
Se parliamo di moca, personalmente sono legata al caffè Illy nella confezione di metallo, magari quella verde decaffeinata. E’ bello perchè la confezione la puoi tenere.
Se invece parliamo di cialdine, sono dipendente da Nespresso, cialdina rossa decaffeinata quando faccio la brava, cialdina verde acido piena di caffeina quando mi scordo dei danni provocati dal caffè.